Temps de préparation
5 min
Cette salade rafraîchissante est une belle façon de manger des tomates. Parfaite pour un dîner, un pique-nique ou un souper sur la terrasse avec des amis, servez-la sur quelques feuilles de laitue pour plus de couleur et de croquant.
Temps de cuisson
0 min
Portions
6
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
0 min
Portions
6
Ingrédients
- 1 l (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 branches de céleri, tranchées finement
- 2 boîtes (poids égoutté de 120 g chacune) de thon pâle émietté dans l'eau, égoutté
- 250 ml (1 tasse) de concombre haché
Vinaigrette :
- 45 ml (3 c. à table) de vinaigre de vin rouge
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail, émincée
- Une pincée de flocons de piment fort
- 75 ml (⅓ tasse) de basilic frais haché
- 30 ml (2 c. à table) d'origan frais haché
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger les tomates, le céleri, le thon et le concombre.
- Pour la vinaigrette : Dans un petit bol, fouetter le vinaigre, l'huile, l'ail et les flocons de piment fort. Verser la vinaigrette sur la salade avec le basilic et l'origan et bien mélanger.
Trucs
- Les petits chefs peuvent s'amuser à préparer la vinaigrette alors que les plus âgés peuvent trancher les tomates et le céleri, égoutter le thon et hacher le concombre.
- Pour de meilleures tomates, laissez-les à température de la pièce, à l'abri de la lumière directe du soleil, jusqu’à ce qu’elles soient mûres. Réfrigérer les tomates deviendront pâteuses. Réfrigérez-les lorsqu’elles sont mûres.
- Vous n'avez pas de tomates cerises? Pas de problème. Coupez 4 tomates en dés.
- Variez les protéines. Essayez cette salade avec du saumon en boîte ou tout autre reste de poisson cuit.
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