Temps de préparation
15 min
Ce plat offre un savoureux mélange de poulet haché et de tofu aux saveurs d’inspiration chinoise. C’est une excellente option pour introduire le tofu à vos enfants.
Temps de cuisson
20 min
Portions
6
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Portions
6
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile de sésame
- 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment rouge
- 454 g (1 lb) de poulet haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya faible en sodium
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de légumes faible en sodium
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 60 ml (¼ tasse) d'eau
- 1 paquet (400 g/14 oz) de tofu mi-ferme, coupé en cubes
- 60 ml (¼ tasse) d'oignon vert tranché
Préparation
- Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajouter les flocons de piment rouge et les faire griller pendant quelques secondes.
- Ajouter le poulet haché dans la poêle et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporer le gingembre et l'ail et faire cuire pendant 2 à 3 minutes de plus.
- Incorporer la pâte de tomates, la sauce soya et le bouillon de légumes. Laisser mijoter pour réduire de moitié.
- Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau. Incorporer à la sauce et laisser mijoter à feu doux pendant 2 minutes. La sauce va légèrement s'épaissir.
- Incorporer délicatement le tofu et les oignons verts. Faire cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que le tofu soit chaud.
Trucs
- Servir sur du riz brun ou sauvage, dans des tortillas de blé entier ou dans des wraps de laitue.
- Les petits chefs peuvent aider à planifier les recettes en vérifiant le réfrigérateur et les armoires pour les ingrédients.
- Faites cuire du bok choy ou d'autres légumes à la vapeur pendant que la sauce mijote pour en faire un repas complet.
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