Temps de préparation
10 min
Savoureux et pratiques, ces scones sont bons pour le déjeuner, idéals pour une collation, parfaits pour emporter! Doublez votre recette et congelez-les. Réchauffez-les au four à micro-ondes et régalez-vous.
Temps de cuisson
15 min
Portions
8
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Portions
8
Ingrédients
- 375 ml (1 ½ tasse) de farine de blé entier
- 125 ml (½ tasse) de son d'avoine
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 10 ml (2 c. à thé) de cassonade tassée
- 1 ml (¼ c. à thé) de muscade moulue
- 30 ml (2 c. à table) de margarine molle non hydrogénée
- 155 ml (⅔ tasse) de yogourt grec nature 0 %
- 1 poire mûre, épépinée et coupée en dés
- 85 ml (⅓ tasse) de cheddar fort allégé râpé ou de fromage bleu émietté
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, combiner la farine, le son d'avoine, la poudre à pâte, la cassonade et la muscade. Incorporer la margarine au mélange de farine à l'aide d'un coupe-pâte ou avec les doigts, jusqu'à la formation de grumeaux.
- Ajouter le yogourt à l'aide d'une fourchette et mélanger pour former une pâte granuleuse. Ajouter la poire et le fromage et pétrir doucement jusqu'à ce que la pâte soit souple.
- Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte pour former un rond de 20 cm (8 po) en conservant une épaisseur de 2 cm (¾ po) et couper en 8 morceaux. Déposer chaque morceau sur la plaque de cuisson.
- Faire cuire pendant 15 minutes environ ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Trucs
- Les petits chefs peuvent mélanger les ingrédients. Les plus âgés peuvent couper la poire en dés et râper le fromage. Tous auront du plaisir à abaisser la pâte!
- Modifiez la recette à votre goût : optez pour du fromage suisse et des pommes ou créez votre propre combinaison.
- Pour congeler les scones, faites-les refroidir, emballez-les individuellement puis mettez-les au congélateur.
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