Temps de préparation
0 min
Cette manière classique de servir les œufs est perfectionnée pour préparer vous-même, en quelques étapes faciles, un déjeuner d’œufs pochés digne du resto.
Temps de cuisson
5 min
Portions
2
Temps de préparation
0 min
Temps de cuisson
5 min
Portions
2
Ingrédients
- 2 œufs
- 15 ml (1 c. à table) de vinaigre blanc
- 1 muffin anglais de grains entiers coupé en deux et grillé
- Une pincée de poivre moulu
Préparation
- Dans une casserole, faire chauffer de l'eau jusqu'à ce qu'elle frémisse. Si l'eau bout, réduire le feu afin qu'elle frémisse.
- Dans un petit bol, casser un œuf. Ajouter le vinaigre dans l'eau frémissante et mélanger.
- Approcher le bol de la surface de l'eau et très délicatement laisser tomber l'œuf dans l'eau. Répéter avec l'autre œuf. Faire cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les blancs soient pris, mais que les jaunes soient mous. Laisser plus longtemps pour des œufs pochés plus fermes. À l'aide d'une écumoire, sortir les œufs un à la fois.
- Déposer un œuf sur chaque demi-muffin et poivrer avant de servir.
Trucs
- Ajoutez des œufs pochés aux salades ou accompagnez-les de légumes cuits comme des épinards et des champignons. Les enfants peuvent aider à choisir les légumes.
- Essayez d’ajouter une couche de sauce tzatziki ou de yogourt grec nature plus faible en gras sur les demi-muffins anglais, puis déposez-y les légumes cuits et les œufs pochés.
Plus de contenu provenant de la cuisine du guide alimentaire canadien
